Råvarer til ølbrygning
Din guide til valg af de bedste råvarer
Det er med øl ligesom med madlavning, film, musik og alt mulig andet. Resultatet afhænger af det talent samt de ingredienser og ressourcer, du lægger i det. Så hvorfor spare på noget. Køb altid gode, friske råvarer og læg hele sjælen i dit bryg – du vil få hele investeringen tilbage med masser af herlige procenter. Hvad, hvor og hvordan du skal handle ind til dit drømmebryg, kan du læse mere om på disse sider.
Introduktion til alle de vigtige ingredienser
Al øl består af malt, humle, vand og gær. Det er Brygstarts mål at hjælpe dig frem til de bedst mulige resultater, og det gør vi bl.a. med denne guide til ølbrygningens råvarer. Foruden en grundig gennemgang af de enkelte kategorier serverer vi også en række tips til hvor, du finder de bedste priser og kvaliteter på markedet.
Munke i Centraleuropa begyndte allerede i 900-tallet at krydre øllet med humle.
Vi gennemgår alle de kendte malttyper og beskriver deres karakteristika og egenskaber.
Vi har samlet over 500 forskellige humlesorter i en overskuelig database.
Øl brygges normalt med et højt indhold af basismalt, da disse malttyper er rige på …
Brygstats oversigt over de mest populære humlesorter til ølbrygning.