Fennikel
Fennikel går fint sammen med mørke og fyldige øl som fx Midtfyns Bryghus ”Imperial Stout…
Fennikel går fint sammen med mørke og fyldige øl som fx Midtfyns Bryghus ”Imperial Stout…
Giver øllet en krydret karakter og mere fyldig bitterhed (minder naturligvis om gin i smagen).…
Egespåner kan fås mere eller mindre hårdt ristet. Til øl anvendes primært hårdtristede egespåner, der…
Citronskal kan give et dejligt friskt sommerpift til lyse og milde øl. Du kan bruge…
Mørk chokolade med et stort indhold af kakao kan sammen med fx krystalmalt eller laktose…
Der findes hundredvis af forskellige chilisorter, men især de stærkeste har nu fundet vej til…
Skallen fra almindelige spiseappelsiner er gul i tørret tilstand. Den anvendes primært til den traditionelle…
Skallen fra Citrus aurantium (pomerans) kaldes også bitter appelsinskal. Der anvendes primært pomerans af sorten…
Smagen af anisfrø kan sammenlignes med Pernod og “Kongen af Danmark” bolsjer. Så hvis du…
Smør, svovl eller banan – valg af gærtype påvirker øllets aroma Foruden alkohol og CO2…