Røllike
Røllike kan som malurt og porse anvendes i stedet for humle, men de fleste nøjes…
Røllike kan som malurt og porse anvendes i stedet for humle, men de fleste nøjes…
Rabarber er heldigvis ved at vinde kraftig indpas i dansk gastronomi igen, og flere og…
Porse har en kraftig smag og en bitterhed, der svarer til en højalfahumle med 20%…
Anvendes meget i juleøl og kraftige belgiske øltyper, fx witbier. Pomeransskal er det samme som…
Har sammen med porse, malurt og lyng været brugt i dansk øl siden vikingernes første…
Sort peber tilføjer dybde og kompleksitet til øl, især de mørke, men også witbier m.fl.…
Nelliker bruges mest til mørke belgiske øltyper og juleøl, der som regel blot er en…
Når man hælder malurt i bægeret, får man en bitter smag i munden. Det ved…
Lakridsrod giver en smag meget lig engelsk lakrids (der er et udtræk fra lakridsroden, som…
Lakrids egner sig generelt bedst til mørke, stærke øltyper (porter, stout etc.). Smagen kræver en…